El cobre como cremador de grasa

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Un estudio universitario encuentra que el cobre juega un papel clave en el metabolismo de la grasa. Se sabe que el cobre es necesario para formar las células rojas de la sangre, absorber el hierro, el desarrollo de tejido conectivo y apoyar el sistema inmunológico, pero en este trabajo descubrieron que además es esencial para la quema de grasa a través del proceso denominado lipólisis.

“Cuando las células grasas o adipocitos se descomponen de piezas más grandes de grasa (lípidos) en trozos más pequeños, el cobre se une a una enzima que controla este proceso y promueve que se queme más grasa” (ver infografía).

A mayor cantidad de cobre, más grasa se descompone.

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