>Los utensilios de cobre, ideales para las mermeladas más sabrosas

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Las mermeladas también quedan muy ricas cuando han sido cocidas con utensilios de cobre ya que además de favorecer a que queden con un color brillante garantizan una buena durabilidad y sabor intenso.

Es importante saber que la intoxicación cocinando con cobre es muy difícil ya que la olla u otro utensilio de cocina de este material nos avisa: cuando se cubre de una capa verdosa o cuando los alimentos cocinados tienen un fuerte sabor que evitaría que nos los comiéramos. En cambio los que están hechos con aluminio, tazas de plomo o amianto nos van intoxicando lentamente sin darnos cuenta ya que el sabor no varía. Solo hemos de mantener los utensilios de cobre bien limpios y sin manchas verdosas.

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